干煸杏鲍菇的做法是什么呢？杏鲍菇是开发栽培成功的集食用、药用、食疗于一体的珍稀食用菌新品种。菇体具有杏仁香味，肉质肥厚，口感鲜嫩，味道清香，营养丰富，能烹饪出几十道美味佳肴。还具有降血脂、降胆固醇、促进胃肠消化、增强机体免疫能力、防止心血管病等功效，极受人们喜爱，因此市场价格比平菇高3-5倍。而干煸杏鲍菇更是在保留杏鲍菇营养价值的同时使得杏鲍菇更加美味诱人，那么干煸杏鲍菇怎么做呢？接下来我们就一起了解一下干煸杏鲍菇的具体做法吧。

1、首先需要准备好原材料：青椒、小米椒、姜、蒜。

2、其次杏鲍菇用手撕成丝，姜蒜切丝备用。

3、锅里放油先热锅，再把杏鲍菇丝倒入煸炒一会。这时候会出很多水，需要去除多余的水分。然后再次放油煸炒

4、放入所有配料进行煸炒，再放入适量的老抽，有助于提色增味。

5、最后再放入适量的鸡精和精盐等就可以起锅了。一道美味又富含营养的菜肴就完成了。