拌干明太鱼味道酸酸甜甜，十分解腻，无论是作为主菜，还是休闲下酒的小菜，都是四季皆宜的食品。拌干明太鱼的做法也是非常简单好学的。我们一起来学一学吧。

原料：明太鱼干、芝麻、蒜、葱、胡萝卜、韩式辣酱、糖稀、酱油、醋、牛肉粉

步骤

①将明太鱼干用凉水泡10分钟，沿着肉丝的方向撕成细条；

②胡萝卜切丝，蒜切成蒜蓉，葱切成葱花，倒入盛有明太鱼丝的碗中；

③倒入糖稀、韩式辣酱、酱油和醋拌匀；

④最后撒上少许芝麻，即可食用。