菠萝果汁甘甜可口，且含有多种营养成分，食之可起到健脾益气、和胃消肿、祛湿止泻和醒酒的作用。

菠萝汁中含有糖类、蛋白质、脂肪、维生素A、B1、B2、C、蛋白质分解酵素及钙、磷、铁、有机酸类、尼克酸等，尤其以维生素C含量最高。能够给人体补充大量的营养。

菠萝蛋白酶能有效分解食物中蛋白质，增加肠胃蠕动。常常有便秘困扰的朋友，可以试试在每天早餐的时候吃一片新鲜的菠萝。

菠萝中含有的酸丁酯具有增进食欲的作用，可刺激唾液分泌。

菠萝汁还可以美容。其丰富的维生素能有效地滋养肌肤，防止皮肤干裂。

菠萝蛋白酶来可疏缓嗓子疼和咳嗽。发烧、咳嗽、嗓子疼时，不妨饮用一杯新鲜的菠萝汁，它有降温的作用， 并能有效地降低支气管的发病率。