三鲜米线，想必很多人都吃过，但各地做法都有所不同，那么你是否了解过三鲜米线的三鲜究竟是指什么呢？下面我们就来了解！

素三鲜：通常是指新鲜蔬菜，如蚕豆、土豆、冬菇等等。

肉三鲜：三种肉类如鸡肉、猪肉、牛肉，配以季节性蔬菜，加入其他佐料。

半三鲜：是以猪肉、韭菜、鸡蛋为主，搭配其他新鲜的当季蔬菜。

以上就是三鲜米线的一些搭配。三鲜米线的做法因人而异，喜欢吃肉的人喜欢搭配肉三鲜，而对于担心长胖的人来说，素三鲜也是极好的选择！