1、材料：牛排1块、蒜头1瓣、黑胡椒依个人口味、海盐依个人口味、橄榄油少许。

2、牛肉要完全解冻，切成一小块一小块。

3、开火热锅，倒入些许橄榄油，奶油、食用油都可以，把油均匀涂在锅子中间会接触到肉的区域，然后把骰子牛肉一块块的放下去。别急着翻，先煎个15~20秒，再翻到其他还看得到生肉的面煎熟，然后蒜头切碎丢下去。翻炒一下，喜欢焦脆有嚼劲的口感就多炒一下。起锅时撒上黑胡椒，翻炒个两下就完成了。