1、材料：大海鳗一条，盐大量。

2、准备的材料：一条大海鳗。

3、将鳗鱼中间切段，(用刀直接切是切不下了的，还是用了工具，才敲下去的呢) 将鳗鱼肚中的内脏取干净;

4、在鳗鱼肚中塞上盐，还有鳗鱼的表面也是;

5、腌制一天一夜即可晒了。