适量食用黑凉粉并不会造成什么危害，黑凉粉是凉性食物，过量食用容易引起腹泻，尤其是脾胃虚寒的人群。另外黑凉粉制作过程中一般会用红糖，食用过多会导致血糖升高。

黑凉粉也叫仙草糕，仙草糕由仙草（凉粉草）和大米制作而成，主要含有碳水化合物、蛋白质等营养成分。