开封府割牛舌是在第21集，有人来报案，他们家里的牛舌头被割掉了，而牛舌头被割掉的话牛也活不成了，不疼死也得饿死，包拯让报案的人回去把牛杀了把肉分给所有的人吃，全村的人必须都分了。报案的人非常害怕不敢私自杀耕牛，按照大宋律法杀耕牛是死罪。包拯告诉报案人，正是因为有人想要杀了他所以才会割掉他们家的牛舌头，只要有人知道了他杀耕牛自然就会到县衙来告状，告状人慌忙回去杀牛去了。