排骨的做法有很多, 其中萝卜烧排骨做法简单且美味，具体做法介绍如下。

材料：排骨500克，萝卜干，油、盐、姜蒜，五香粉，花雕酒，青尖椒，红尖椒，老抽，生抽、冰糖。

做法：将猪排骨放到清水里彻底清洗干净，用剁骨头的刀将其剁成小块备用，将萝卜干放到清水里泡软用刀切成长条，青辣椒和红辣椒放到水里清洗后去籽用刀切成块，葱蒜切丝。

准备好所有的做料后，将锅刷干净放到火上加温，将冰糖放到油锅里面小火烧到冰糖融化呈现出棕色冒泡，将准备好的排骨放到锅中快速的翻炒均匀，每块排骨都裹上糖色，淋上适量花雕酒，加入姜蒜丝，排骨炒到变色，将准备好的萝卜干倒入，加入少量生抽，老抽，五香粉，最后加入开水搅拌均匀关火出锅。将所有材料全部倒入压力锅中加温，落气后将青辣椒和红辣椒、少量盐加入，搅拌均匀盖上盖子焖两分钟，即可出锅。