1、先将肠衣粗略清洗一遍，加入20克生粉，泡浸10分钟去除异味。

2、将肠子的一端接入水龙头，让水灌进肠子里。

3、从肠子的一端开始处理肠子表面的薄膜和油块，轻轻撕下来。

4、再次往肠子里灌水，把没有处理干净的油块和薄膜撕下来，抓住肠子的一端，用筷子帮助翻面。

5、全部翻面的肠子，加入20克生粉和一大勺盐，泡浸10分钟左右，冲洗沥干即可。