1、半肥瘦（3分肥7分瘦）250克，玉米粒200克，胡萝卜一根，生葱适量，生抽适量，白糖适量，胡椒粉适量。

2、胡萝卜切条后，切成丁。

3、市场买回来的玉米粒，洗干净去掉玉米衣。

4、半肥猪肉切成小块后剁碎。

5、把玉米粒、肉糜、胡萝卜丁、葱白装进碗里。

6、加半勺生抽、少许盐、适量胡椒粉、花生油、少许白糖提鲜。用筷子沿着一个方向搅拌，搅拌至肉肉馅起筋即可。玉米饺子馅就做好了。

7、锅里水烧开，放饺子下锅，等到饺子浮起来就熟了，捞起来倒入汤就可以吃了。