1、首先，将生蚝直接放入清水中冲洗后浸泡30分钟进行吐沙。

2、浸泡吐沙时间到后取出生蚝，然后用小刀插入撬开壳中。

3、壳撬开时需要贴紧上壳，不要伤到生蚝肉。

4、然后，壳留一半，放入清水中冲洗干净即可。