1、芋头在购买以后最好是可以放在通风、干燥的地方保存。尽量要少动它，这样可以保存3-5天的时间。如果外部环境的温度非常低的话，一定要把芋头放在温度比较高的地方保存，注意芋头是不能入冰箱保存的，因为它不喜欢低温的环境。

2、芋头去皮之后不容易保存，最好可以把芋头切成块。然后用油炸熟，冷却之后冷藏起来。如果说准备用芋头制作甜食吃，可以把芋头切成片，蒸熟之后冷藏也是完全可以的。