1、猫眼螺先用水养2到3个小时，在水中放入一个铁钉，这样猫眼螺会吐出内部的泥沙。

2、然后捞起来，用刷子刷干净外壳，然后就可以下锅了。

3、水煮放生姜，大蒜，料酒，开水煮5分钟。

4、然后捞起来，用蒜泥，醋，生抽，香油调味，有条件可以放一点芥末，然后蘸着吃。