食材準备：南瓜小半个、土豆一个、豌豆、胡萝蔔丁、玉米粒、火腿肠。配菜可以根据喜好自己选，这里用的是那种速冻的混合蔬菜，其中有豌豆、胡萝蔔丁、玉米粒，当然加上黄瓜丁、捲心菜丝等也都是可以的。

製作方法：

1、南瓜、土豆切成块，放入微波炉里大火七八分钟，取出后用勺子压成南瓜土豆泥，沙拉上的黄色其实是南瓜的颜色，看起来很像咖喱。

2、将配菜在热水中焯一下，控出水分，晾凉。

3、将南瓜土豆泥和配菜混合，拌上沙拉酱，搅拌均匀就可以入盘了，可以放几个西瓜球做装饰。