平均单果重0.9 ~l.2g，果实黑色，表面有浅蓝色果粉，果皮柔软。果味酸甜，带有轻微苦味和香味。含糖9.36%、酸2.32%，每1009鲜果含维生素C 16.4mg、维生素P 1624. Omg、果胶物质1.1%。耐贮运。

火红蛋白石自花授粉不结实，可与阿尔泰忍冬所有品种授粉。早果丰产，栽植第3年株丛产量2.7kg，5～6年生株丛666.7m产量733—800kg。6月下旬果实成熟，不落果。抗寒性强，抗旱中等，抗病虫害。