枸杞山楂兔肉汤是一道以兔肉500克、枸杞子15克、山楂30克、山药20克、枣20克为主材的汤类菜餚名。
基本介绍
- 中文名：枸杞山楂兔肉汤
- 主要食材：兔肉
- 辅料：枸杞子、山楂、山药、枣
- 调料：盐
主料：
兔肉500克
辅料：
枸杞子15克、山楂30克、山药20克、枣20克。
调料：
盐4克
製作方法
1. 将枸杞子、山楂子、淮山（山药）、红枣洗净；
2. 将兔肉洗净，切块，去油脂，用开水拖去血水；
3. 把全部用料一齐放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煲3小时，调味即可。
小帖士
健康提示：
养阴补血、活血化瘀；
冠心病、动脉粥样硬化属阴虚血瘀者，症见眩晕耳鸣，腰膝酸软，睡眠欠佳，五心烦热，健忘失眠，或胸翳不舒，其则胸痛，脉细涩；外感发热，湿热内盛者不宜饮用本汤。
食物相剋：
枸杞子：枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。
山楂(乾)：山楂与柠檬同食影响消化，忌于海鲜、猪肝、人参同食。
山药(乾)：山药恶甘遂、大戟，不可与硷性药物同服。