雪菜炒百页是一道由雪菜、猪肉丝等食材製成的食品。
基本介绍
- 中文名：雪菜炒百页
- 主要原料：百页豆腐，雪里红，猪肉丝
- 是否含防腐剂：否
- 配料：辣椒，盐，糖等
简介:
雪里红要挑刚腌製好的与豆腐搭配味道才鲜，颜色暗黑、偏黄，都不好。 材料:
百页豆腐100公克，雪里红200公克，猪肉丝50公克，辣椒1根，姜末1大匙，盐1/2小匙，味素1/2小匙，糖1/2小匙，香油1大匙
做法:
1.百页豆腐切细段；雪里红洗净，切成细粒备用。
2.热油锅，将肉丝及姜末、辣椒末炒香，放入作法1的百页豆腐、雪里红拌炒一下，再加入所有调味料炒至稍乾时，滴入香油即可。