用料
材料 | 用量 |
新鲜螃蟹 | 3只 |
五花肉 | 300克 |
葱白 | 一段 |
盐 | 适量 |
鸡蛋 | 一个 |
花生油 | 少量 |
酱油 | 适量 |
做法
1. 五花肉剁成肉馅，葱白切成葱末 |
2. 将葱花、盐、酱油、花生油倒入肉馅里拌匀，可适量加入少许水，呈现稍微稀的样子，倒入平盘内平铺一层 |
3. 螃蟹洗净，一切两半后迅速立在肉馅上（动作一定要快，防止蟹汁洒光） |
4. 一个鸡蛋打匀后均匀倒入螃蟹盘内 |
5. 锅内添水放上篦子放入螃蟹盘子，盖上锅盖大火开蒸，开锅后15分钟就OK啦 |
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蒸螃蟹花
(2020-04-02 10:38:02) 百科 -
蒸螃蟹花
基本介绍
- 中文名：蒸螃蟹花
- 主要食材：新鲜螃蟹，五花肉
- 分类：蒸
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