很多人都知道路猪耳朵的卤水做一次要加很多东西，但是卤猪耳朵2小时就OK了，那么剩下的卤水要怎么办呢？是倒掉还是可以反复用？

Q：香辣卤猪耳朵的卤水可以反复用吗？

A：是可以的。

因为卤水是越卤才越香的，而且以后每次用的时候不需要添加八角，只要加入白糖炒开花加入凉水烧开，烧开后关火等凉了之后，就可以加入卤水里面去了。如果隔一段时间觉得味道淡了，加入生姜，卤了之后捞出来就可以了。

有些朋友担心卤水味道越来越淡，其实以后每次将大料用纱布过滤包裹，和要卤的材料一起下锅，一起出锅，其实就等于加入了大料。但是要切记料包在卤水里面是分开的哦。