泡泡冰，是台湾受欢迎的冰品小吃之一，有“台湾的冰激凌”之称。
基本介绍
- 中文名：泡泡冰
- 地区：台湾
- 称号：台湾的冰激凌
- 类型：冰品小吃
简介
全台各地皆有，其中又以基隆远东戏院的远东泡泡冰才是发详者。基隆庙口泡泡冰因其地利之便又是夜市，因而声名大噪。
基隆泡泡冰
基隆泡泡冰主要作法是在刨冰之中加入各种配料，再加以手工打制混合製成。由于是纯手工搅拌，故吃起来口感绵密。
台中丰仁冰
丰仁冰是“丰富豆仁实的冰品”的意思，常取其谐音写作“疯人冰”，起源自1950年代台中市台中一中附近冰品店。与基隆泡泡冰不同的是，丰仁冰混合乌梅冰、冰激凌、甜大豆豆仁于一碗，滋味酸甜可口，相当受到各年龄层欢迎