简介
1． 芋头中富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝蔔素、烟酸、维生素C、B族维生素、皂角甙等多种成分，所含的矿物质中，氟的含量较高，具有洁齿防龋、保护牙齿的作用；
2． 其丰富的营养价值，能增强人体的免疫功能，可作为防治癌瘤的常用药膳主食。在癌症手术或术后放疗、化疗及其康复过程中，有辅助治疗的作用；
3． 芋头含有一种黏液蛋白，被人体吸收后能产生免疫球蛋白，或称抗体球蛋白
用餐人数：1-2人
食材
主料
100g芋头
配料
适量冰糖
适量牛奶
适量椰浆
1个鸡蛋
製作步骤
1芋头切块
2椰浆液备好3芋头放入锅中，加少许水4加入椰浆，打开火5从椰子里面提炼出来的，有厚厚的椰子油6加入牛奶7煮开后，放入鸡蛋8鸡蛋熟后，放入冰糖，出锅。
注意事项
牛奶容易煮焦，所以锅中要先放些水。