八宝甜粽是一道美食，由糯米、粽叶等原料做成。
基本介绍
- 中文名：八宝甜粽
- 主要原料：糯米1000克，粽叶80张，瓜条100克，百合、苡仁、莲子各75克，橘饼、蜜樱桃各50克，白糖250克。
- 是否含防腐剂：否
- 适宜人群：老少皆宜
- 副作用：无
- 储藏方法：常温储存
基本信息
所属地区：四川小吃
工艺：熬煮氽炖烩焖法
製作材料：
糯米1000克，粽叶80张，瓜条100克，百合、苡仁、莲子各75克，橘饼、蜜樱桃各50克，白糖250克。
特色：
滋糯香甜。
做法：
1.将糯米用清水浸泡24小时，淘洗乾净，沥乾水分。
2.瓜条、橘饼、樱桃用刀切成比绿豆大一点的颗粒。
3.百合、苡仁、莲子用水涨发，洗净。百合略切碎。
4.涨发好的百合、苡仁、莲子放入盆内，加白糖拌匀，入笼蒸耙，再加入切碎的瓜条等及糯米一起拌匀。
5.粽叶洗净，泡入水中。每製作一个粽子，用两张粽叶重叠1/3，折成圆锥形，装入拌好的糯米，封口包成三棱形，用麻绳扎紧，即成粽子生坯。
6.生坯放入锅中，加足水，盖严锅盖，煮约1小时即成。