红豆蜜枣三角粽

用料

1. 糯米泡一夜待用。
2. 红豆泡一夜，加入平齐红豆的水小火煮到水乾，加入冰糖再煮到出水，就可以拿出晾凉，放冰柜2小时待用。
3. 糯米滤乾水，和蜜豆一起搅拌均匀。
4. 蜜枣洗净待用。
5. 粽叶捲成圆锥型，放入一勺豆米。放入一颗蜜枣。再将豆米盖上。将上半部分的粽叶往下卷，防止有漏，再在外面卷一层粽叶。用绳子将各边捆紧。
6. 电高压锅则用荕蹄或者豆类档。普通锅大火煮开后，小火煮2个小时。最好再焖半个小时到一个小时，让里面熟透。