水仙属（学名：Narcissus L.）：此属植物全世界约有70种，园艺品种共有830余种，其中的10余种具有极高的观赏价值。分布于地中海、中欧及亚洲；中国常见栽培有2种及1变种。
该属的植物是多年生草本。具膜质有皮鳞茎。基生叶线形或圆筒形，与花茎同时抽出。花茎实心。伞形花序有花数朵；花直立或下垂；雄蕊着生于花被管内，花葯基着；蒴果室背开裂；种子近球形。
中国在1300多年前的唐代即有栽培，深得人们喜爱，中国水仙是多花水仙的一个变种，变种名为Narcissus tazetta var. chinensis Roem，是中国的十大名花之一。
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基本介绍
- 中文学名：水仙属
- 拉丁学名：Narcissus L.
- 界：植物界
- 门：被子植物门
- 纲：单子叶植物纲
- 目：百合目
- 亚目：百合亚目
- 科：石蒜科
- 属：水仙属
- 种：70余种
- 园艺品种：830余种
- 命名者及年代：L,1753
形态特徵
该属系多年生草本。具膜质有皮鳞茎。基生叶线形或圆筒形，与花茎同时抽出。花茎实心。伞形花序有花数朵，有时仅1朵；佛焰苞状总苞膜质，下部管状；花直立或下垂；花被高脚碟状；花被管较短，圆筒状或漏斗状，花被裂片6，几相等，直立或反卷；副花冠长管状，似花被，或短缩成浅杯状；雄蕊着生于花被管内，花葯基着；子房每室具胚珠多数，花柱丝状，柱头小，3裂。蒴果室背开裂；种子近球形。细胞染色体基数 x=7、10、11。
水仙有球状鳞茎，地下部分的鳞茎肥大，外被棕褐色皮膜。鳞茎盘上着生芽，着生在鳞茎球中心的称顶芽，着生在顶芽两侧的称侧芽，所有的芽都排列在一条直线上。水仙的花自叶中抽出，伞形花序，为双色花瓣，中心黄色花瓣承浅杯状，外层白色花瓣开放时平展如盘。雄蕊6枚，三强三弱；雌蕊1个。子房下位，3室，内有胚株多枚。观赏水仙为3倍体，一般不结实。
水仙花生活习性
喜温暖湿润气候及阳光充足的地方，尤以冬无严寒，夏无酷暑，春秋多雨的环境最为适宜，但多数种类也甚耐寒，在中国华北地区不需保护即可露地越冬，如栽植于背风向阳处，生长开花更好。对土壤要求不甚严格，除重粘土及砂砾地外均可生长，但以土层深厚肥沃湿润而排水良好的粘质壤土为好，土壤PH值以中性和微酸性为宜。
产地分布
全世界约有70种；中国有1种。主要原产北非、中欧及地中海沿岸，其中‘法国水仙’分布最广，自地中海沿岸一直延伸到亚洲，到达中国及日本、朝鲜。有许多变种和亚种，在全世界广为栽培种植。其中'中国水仙'为重要的变种之一，主要集中于中国东南沿海一带，引种状况为非引种。
水仙属分布图科学分类
英国
19世纪初，英国开展了最初的水仙人工杂交育种，至1969年在英国皇家园艺协会分类表中列有水仙名称的在一万以上。于长时期的反覆杂交，使各品种间的亲缘关係很不易搞清楚。植物学家根据它们的形态、习性和细胞染色体等进行人为分类。在英国园艺上一般将水仙分为12类。
英国皇家园艺学会分类法，将水仙分为12类：
- 喇叭状副冠型
- 大杯状副冠型
- 小杯状副冠型
- 重瓣型
- 三蕊水仙型
- 仙客来型
- 丁香水仙型
- 法国水仙型
- 红口水仙型
- 喇叭水仙与野生杂交种及野生类型
- 副冠开裂型
- 什锦型
德国
德国分类法，将水仙分为六大类。
- 喇叭水仙类：花的副冠筒比较长，像喇叭状共有9种，其中最主要的是黄水仙（N.Pseudo-narcissus）,又称喇叭水仙。性耐寒，原产西欧和罗马尼亚。花单生，只1朵。花期3-4月。本类水仙还有两色水仙、仙客来水仙、香水仙等。
- 明星水仙类：花单朵，副冠长约为花被的1/3-1/2 。其中最主要是明星水仙（N.incompabilis、MILL）,叶4片，花被伸展长2.5-3厘米，淡黄色，副冠倒三角形，桔黄色。原产西班牙、法国西南部。花期3月。
- 红口水仙类：大多数为单朵，花被白色，边缘红色长不及花被的1/3，副冠黄色。原产法国至希腊地中海区域。花期4-5月。
- 多花水仙类：花葶上有花多朵，一般是4-15朵，花冠与副冠通常为两种颜色。如中国水仙等。其中的南欧水仙有花4-8朵，有香气，花期1-5月。
- 长寿花类：有长寿花、灯心草水仙等，以长寿花为最常见，花2-6朵，花被与副冠均为黄色，产于南欧，花期2-3月。
- 其他水仙类：其中以三蕊水仙为主，有花1-6朵，花期4-5月，花冠白色，副冠乳白色。还有秋天开化的美丽水仙、秋花水仙和绿花水仙（花绿色，花期11月）。有花2-4朵。原产直布罗陀至摩洛哥。
中国
中国水仙是多花水仙类的一种。多花水仙类的特点是鳞茎长出的花权（花葶、花箭）着生多朵小花，有香味。多花水仙可分为以下两组。
- 真多花水仙：包括中国水仙；纯白水仙（N.tazethavar.paperaceus）又称"玉盏银台"。花被和副冠都呈白色，有特殊香味。法国黄水仙，花被黄色，副冠橙黄色，又称为"金盏金台"。
- 杂种多花水仙：是多花水仙和口红水仙的杂交后代，其花被为白色副冠橙色。
中国水仙花有单瓣与复瓣两个品种。单瓣 称"金盏银台"，俗称"酒盏"。花单瓣，花被乳白色6瓣连线，副冠黄色筒状，形似酒杯，子房下位，柱头三裂，雄蕊6枚。花具清香。复瓣 称"玉玲珑"，俗称"百叶"。花被复瓣，由雄蕊和副冠变态而成，花瓣上轻黄色，下乳白色，花馨。
全部种类
| 中文名称 | 学 名 | |
|---|---|---|
1. | 阿比利奥水仙 | Narcissus abscissus (Haw.) Schult. & Schult.f. |
2. | 庇里牛斯山黄水仙 | Narcissus albimarginatus D.Müll.-Doblies & U.Müll.-Doblies |
3. | 阿尔卡拉斯水仙 | Narcissus alcaracensis S.Ríos, D.Rivera, Alcaraz & Obón |
4. | 阿尔及利亚水仙 | Narcissus algarbiensis Fern.Casas |
5. | 狭叶水仙 | Narcissus angustifolius Curt. |
6. | 阿萨安鲁水仙 | Narcissus assoanus Dufour ex Schult. & Schult.f. |
7. | 阿斯图里亚斯水仙 | Narcissus asturiensis (Jord.) Pugsley |
8. | 大西洋水仙 | Narcissus atlanticus Stern |
9. | 金水仙 | Narcissus aureus Delile |
10. | 双色水仙 | Narcissus bicolor L. |
11. | 布兰查德水仙 | Narcissus blanchardii Zonn. |
12. | 布鲁索内水仙 | Narcissus broussonetii Lag. |
13. | 布耶水仙 | Narcissus bujei (Fern.Casas) Fern.Casas |
14. | 布鲁索内水仙 | Narcissus bulbocodium L. |
15. | 乳色水仙 | Narcissus calcicarpetanus Fern.Casas |
16. | 杯形水仙 | Narcissus calcicola Mendonça |
17. | 加纳利水仙 | Narcissus canariensis Burb. |
18. | 坎塔布连水仙 | Narcissus cantabricus DC. |
19. | 卡瓦尼列斯水仙 | Narcissus cavanillesii Barra & G.López |
20. | 垂花水仙 | Narcissus cernuus Salisb. |
21. | 克基拉岛水仙 | Narcissus corcyrensis (Herb.) Nyman |
22. | 平冠水仙 | Narcissus cordubensis Fern.Casas |
23. | 夸氏岩水仙 | Narcissus cuatrecasasii Fern.Casas, M.Laínz & Ruíz Rejón |
24. | 仙客来水仙 | Narcissus cyclamineus DC. |
25. | 迪比水仙 | Narcissus dubius Gouan |
26. | 优雅水仙 | Narcissus elegans (Haw.) Spach |
27. | 安美特水仙 | Narcissus enemeritoi (Sánchez-Gómez & al.) Sánchez-Gómez & al. |
28. | 尤金妮娅水仙 | Narcissus eugeniae Fern.Casas |
29. | 花冠水仙 | Narcissus fernandesii Pedro |
30. | 多叶水仙 | Narcissus foliosus (Maire) Fern.Casas |
31. | 加的斯水仙 | Narcissus gaditanus Boiss. & Reut. |
32. | 巨水仙 | Narcissus gigas (Haw.) Steud. |
33. | 海德雷亚水仙 | Narcissus hedraeanthus (Webb & Heldr.) Colmeiro |
34. | 金星水仙 | Narcissus hesperidis Fern.Casas |
35. | 义大利水仙 | Narcissus italicus Ker Gawl. |
36. | 矢车菊水仙 | Narcissus jacetanus Fern.Casas |
37. | 巴提库水仙 | Narcissus juncifolius Req. ex Lag. |
38. | 阿特拉斯山水仙 | Narcissus jeanmonodii Fern.Casas |
39. | 长寿花 | Narcissus jonquilla L. |
40. | 长匙水仙 | Narcissus longispathus Degen & Hervier ex Pugsley |
41. | 路西塔尼亚水仙 | Narcissus lusitanicus Dorda & Fern.Casas |
42. | 大花水仙 | Narcissus major Curtis |
43. | 莫莱罗水仙 | Narcissus moleroi Fern.Casas |
44. | 穆尼奥斯迪亚水仙 | Narcissus munozii-garmendiae Fern.Casas |
45. | 内华达水仙 | Narcissus nevadensis Pugsley |
46. | 尼瓦水仙 | Narcissus nivalisGraells |
47. | 大眼水仙 | Narcissus obesusSalisb. |
48. | 褐盏水仙 | Narcissus obsoletus (Haw.) Spach |
49. | 厚瓣水仙 | Narcissus pachybolbus Durieu |
50. | 小水仙 | Narcissus papyraceus Ker Gawl. |
51. | 小花水仙 | Narcissus parviflorus (Jord.) Pugsley |
52. | 波纹水仙 | Narcissus patulus Loisel. |
53. | 西部水仙 | Narcissus peroccidentalis Fern.Casas |
54. | 红口水仙 | Narcissus poeticus L. |
55. | 原水仙 | Narcissus primigenius (Fern.Suárez ex M.Laínz) Fern.Casas & Laínz |
56. | 黄水仙 | Narcissus pseudonarcissus L. |
57. | 罗米厄水仙 | Narcissus romieuxii Braun-Blanq. & Maire |
58. | 岩水仙 | Narcissus rupicola Dufour |
59. | 高盅水仙 | Narcissus scaberulus Henriq. |
60. | 塞古尔水仙 | Narcissus segurensis S.Ríos, D.Rivera, Alcaraz & Obón |
61. | 迟花水仙 | Narcissus serotinus L. |
62. | 脱俗水仙 | Narcissus supramontanus Arrigoni |
63. | 多花水仙 | Narcissus tazetta L. |
64. | 水仙 | Narcissus tazetta var. chinensis (M.Roem.) Masam. & Yanagih. |
65. | 密蕊水仙 | Narcissus tingitanus Fern.Casas |
66. | 扭叶水仙 | Narcissus tortifolius Fern.Casas |
67. | 三蕊水仙 | Narcissus triandrus L. |
68. | 维勒费尔登水仙 | Narcissus villarvildensis (Diaz & Fdez. Prieto) Rivas Mart. et al. |
69. | 绿花水仙 | Narcissus viridiflorus Schousb. |
70. | 耶佩斯水仙 | Narcissus yepesii S.Ríos, D.Rivera, Alcaraz & Obón |
主要品种
 中国水仙 | 水仙（学名：Narcissus tazetta var. chinensis (M.Roem.) Masam. & Yanagih.）： 亦称中国水仙，是栽培广泛的法国水仙（多花水仙）的重要变种之一，主要集中于中国东南沿海一带。叶狭长带状，花茎于叶等长，高30-35厘米；每茎着花3-11朵，通常3-8朵，伞房花序；花白色，芳香，副冠高脚碟状，较花被短得多；花期1-2月。为三倍体，不结种子。耐寒性差，最易水养观赏。 |
 法国水仙 | 法国水仙（学名：Narcissus tazettaL.）： 亦称多花水仙，属于洋水仙。多年生草本。具膜质有皮鳞茎。基生叶线形或圆筒形，与花茎同时抽出。花茎实心。伞形花序有花数朵。花3-10朵聚生；副冠与花被同色或异色，具芳香。是一种很普通的植物，变种极多，中国水仙即是其最着名的变种之一。 |
 黄水仙 | 黄水仙（学名：Narcissus pseudonarcissus L.）： 亦称喇叭水仙、漏斗水仙，产于法国、英国、西班牙、葡萄牙等地，为球根花卉，花期3-4月。其鳞茎卵圆形，叶扁平呈带形，灰绿色；花大，直径约5厘米；花被淡黄，副花冠桔黄色，花筒向外挺伸似喇叭，因此得名。变种有花朵特大的大花喇叭水仙。花被白色、植株较小，花的副冠及雌雄蕊全部瓣化的重瓣喇叭水仙。 |
 明星水仙 | 明星水仙（学名：Narcissus incomparabilis Mill.）： 原产西班牙及法国南部。叶扁平状线形。灰绿色，被白粉。花茎有棱，与叶同高；花单生，平伸或稍下垂，径5-5.5厘米；副冠倒圆锥形，边缘皱褶，为花被片长之一半，与花被片同色或异色（黄或白色）。花期4月。 |
 长寿花 | 长寿花（学名：Narcissus jonquilla L.）： 亦称丁香水仙，原产南欧及阿尔及利亚。叶2-4枚，长柱状，有明显深沟，深绿色。花茎高30-35厘米；花2-6朵聚生，侧向开放，具浓香；花高脚碟状。花被片黄色；副冠杯状，与花被片同长、同色或稍深呈橙黄色。花期4月。芳香。耐寒，鳞茎繁殖係数20以上。种子5月下旬成熟，秋播5-6星期出苗。 |
 红口水仙 | 红口水仙（学名：Narcissus poeticus L.） 原产法国、希腊至地中海沿岸。原产法国、希腊至地中海沿岸。鳞茎较小，叶宽线形，粉绿色。花茎花葶与叶等长或略高。顶生一花。花被片纯白，副花冠浅杯状，边缘红色，颇为娇艳，有芳香。花期4月。休眠期很短，宜早栽种。 |
 仙客来水仙 | 仙客来水仙（学名：Narcissus cyclamineus DC.）： 叶狭线形，背部隆起。花2-3朵聚生；花冠简极短，花被片自基部极度向后反卷，黄色；副冠与花被片等长，鲜黄色，边缘具不规则的锯齿。 |
 三蕊水仙 | 三蕊水仙（学名：Narcissus triandrus L.） 亦称西班牙水仙，叶2-4枚，扁平稍圆。花1-9朵聚生，白色带淡黄色晕；花被片披针形，向后反卷；副冠杯状，长为花被片的1/2。 |
植物文化
传说
水仙花又叫自恋花和长寿花。自恋花的名字来自于希腊美少年Narcissus。美丽女神Echo爱上了他。他拒绝了她，而她终于绝望而死。那时Narcissus非常得美，在一池静水上看到他自己的影子，弯下腰来象拥有它，结果掉进水里变成了水仙花。
水仙一般在春季开花，许多诗人包括奥斯卡·王尔德（Oscar Wilde）和沃兹华斯（Dorothy Wordsworth）都写了关于这种深深的、小号状的花。
花语
水仙－－自恋
水仙花在过年象徵－－思念，表示团圆
中国水仙：多情、想你、表示思念、团圆
西洋水仙：期盼爱情、爱你、纯洁
黄水仙：重温爱情
山水仙：美好时光、欣欣向荣
水仙别名金盏银台，花如其名，绿裙、青带，亭亭玉立于清波之上。素洁的花朵超尘脱俗，高雅清香，格外动人，宛若凌波仙子踏水而来。元程棨《三柳轩杂识》谓水仙为花中之“雅客”。水仙花语有两说：一是“纯洁”。二是“吉祥”。
在西方，水仙花的意译便是“恋影花”，花语是坚贞的爱情，引申一下便是自省对爱情的诚挚。
水仙－－敬意
秋水仙的花语：无悔青春。秋水仙，是被选来祭祀罗马时代被处极刑的正值青春少年时代的圣希阿金多斯。而以后人们为了纪念这个为使命而付出自己青春的少年。就用秋水仙来作为圣希阿金多斯生命的延续，所以，它的花语为无悔青春。
水仙－－孤独 ：她从不成群开，一枝只开一朵。花之孤独清逸者，一花自成一世界。