1、原料备齐，香菇、黄瓜切丁。
2、烧开水，下入香菇焯烫1分钟。
3、关火，下入黄瓜焯烫。
4、捞出备用。
5、开水锅中下入麵条煮熟，放入凉水过凉盛出。
6、锅中入油至7、8成热，放入葱白。
7、颜色微黄时关火。
8、取一碗，放入盐、生抽、鸡精、香油和葱油搅匀。
9、将香菇、黄瓜、虾仁码在面上，倒入调好的碗汁拌匀即成。
基本介绍
- 中文名：葱油虾仁拌麵
- 主要原料：葱油
- 是否含防腐剂：否
- 适宜人群：老少适宜
营养分析
1. 虾营养丰富，含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍；还含有丰富的钾、碘、镁
、磷等矿物质及维生素A、氨茶硷等成分，且其肉质鬆软，易消化，对身体虚弱以及
病后需要调养的人是极好的食物；
2. 虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系
统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于
预防高血压及心肌梗死；
3. 虾的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效；
主料
细面 适量
虾仁适量
辅料
香菇适量
黄瓜适量
葱白适量
调料
生抽适量
盐适量
鸡精适量
香油适量
花生油适量