黄桃罐头的保质期，也就是其最佳食用期，是指在标签上标注的贮存条件下，保持罐头质量的期限。超过此期限，黄桃罐头的色、香、味均可能有变化。原中国轻工总会于1995年规定出口水果蔬菜类罐头的食用保质期为2年。

黄桃罐头罐头的保质期是反映产品质量水平的一个方面，但确定的保质期并非越长越好，随着贮存期限的延长，罐头食品的内在质量或多或少会产生缓慢的劣变，如罐头会出现色泽变暗。

黄桃罐头保质期与贮存条件密切相关。按照标准规定，贮存温度以20℃左右为宜，相对湿度一般不超过75%，远离火源，保持清洁。

黄桃罐头的保存要注意以下事项：

1、未开封的罐头常温下保存就行。因为罐头是经过杀菌处理的食品，已经不含有致病菌和在常温下能繁殖的细菌。

2、如果罐头开封，未食用完，要在冷藏条件下储存，储存时间一般不要超过三天。

3、因为黄桃罐头一般是玻璃瓶的，透明材质的罐头还要注意避光储存。

4、将罐头储存在阴凉避光处最好，尤其要注意尽量不要放在高温条件下和直射阳光的地方。