猪心汤非常有营养，但很多人对猪心怎么清洗干净觉得非常苦恼。因为猪心有一股异味，如果清洗不干净，就会影响猪心本身的味道，进而影响了菜肴的味道。所以把猪心清洗干净，是制作有关祝新的菜肴非常关键的一步，下面我们来介绍几个小窍门吧。

1、可将买回来的猪心，立即在少量面粉中“滚”一下，放置1小时左右，然后再用清水洗净，这样烹炒出来的猪心味美纯正。

2、将生猪心先用清水洗净外表面，然后用刀沿着猪心的大血管划开至底，会发现里面油很多血块，把血管都划通，取出血块，再用清水洗净即可备用。有的猪心血块较少，很容易清洗干净，有的猪心放血不干净，需要用剪刀剪开冲洗。

如果不喜欢猪心那种味道，大家可以考虑用味道比较重的东西搭配一起炒，比如：辣椒、葱、姜等等，这样就可以盖过猪心原本的味道了。