绿豆芽是最常见最普通的食材之一了，但你有了解过它有什么营养价值吗？你知不知道其实小小的绿豆芽可是有很高的营养价值的哦！下面我们就来看看绿豆芽的营养价值吧！

绿豆芽所含的能量很低，每100克绿豆芽仅含8卡路热量，但却含有丰富的纤维素、维生素和矿物质等营养成分，有美容排毒、消脂通便、抗氧化的功效哦。另外，绿豆芽富含大量的维生素C，可以有效预防坏血病，还可以清除血管壁中的胆固醇和脂肪的堆积、有防止心血管病变的作用。

绿豆芽中还有丰富的维生素B2，有口腔溃疡症状的人特别适合食用，而且绿豆芽本身所含大量的膳食纤维，可以预防便秘和消化道癌等。

所以不要小看小小的绿豆芽哦！它可是真的物美价廉又营养美味的食材呢！