清蒸黑鱼能很好地保留黑鱼的鲜美，使鱼肉吃起来原汁原味，适合口味较淡的人。清蒸黑鱼的做法简单，是一道懒人必备的美食，那么要怎么清蒸呢？下面我们就来了解清蒸黑鱼的做法吧！

材料：

做法：

1、黑鱼一条，将其洗净，刮去鱼鳞，剖出内脏；

2、将鱼放在盘内，倒入料酒、蒸鱼豉油，撒少许盐。上面撒上姜丝；

3、将盘子放在蒸篦上；

4、蒸锅烧开水，水开，将蒸篦放在锅上。盖盖子，蒸8分钟；

5、将鱼盘取出，上面撒葱丝；

6、另起一锅，锅热，倒油，放入花椒，爆香，烧热油；

7、将花椒油浇到葱上，爆出葱香即可。