锦鲤鱼最初只有红色一种，在明代就已经作为观赏鱼类普及开来。传入日本以后，经过长期的人工选育，已经发展到了100多个品种，颜色也不再只是单一的红色。

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锦鲤体表底色为银白色，镶嵌有变幻的红色斑纹，在日本被认为是锦鲤的正宗。

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锦鲤鱼体底色雪白，又浮现出绯红、乌黑两色斑纹。

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鱼体以黑色为底色，上面有三角形的或白或红或黄的斑纹。

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鱼体以黑色为底色，上有红、白花纹。

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在白、红、黄的不同底色上，呈现黑斑纹。

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背部呈深蓝色或淡蓝色，而鳞片的外缘呈白色，左或颊颚、腹部和各鳍基部呈红色。

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是浅黄锦鲤和红白锦鲤或三色锦鲤杂交的后代。

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鱼体全身为金黄色。

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写鲤与黄金鲤杂交而成的后代。

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无鳞鲤形成两色以上花纹。

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通过不断杂交，鱼体全身有金色或银色鳞片，闪闪发光。

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头部具有一块鲜艳圆形红斑，酷似丹顶鹤头顶上的红冠。