目录：

1. 油麦菜介绍
2. 油麦菜营养价值
3. 适用人群

油麦菜是冬天的一种蔬菜，无非如今农业科学发达了，如今四序基本上都能莳植了。

油麦菜介绍

油麦菜是近年来蔬菜市场上涌现的一个新面孔，又名莜麦菜，有的处所又叫苦菜、牛俐生菜，属菊料，是以嫩梢、嫩叶为产物的尖叶型叶用窝莴笋的一种，叶片较长呈长披针形，光彩谈绿、质地脆嫩，口感极其鲜嫩、清香、拥有奇特风韵，油麦菜的营养价值根本以及生菜雷同，略高于生菜。

油麦菜营养价值

油麦菜含有大量维生素以及大量钙、铁、蛋白质、脂肪、维生素A、VB1、VB2等营养成分，是生食蔬菜中的上品，有“风尾”之称。油麦菜拥有低落胆固醇、医治神经衰弱、清燥润肺、化痰止咳等效用，是一种低热量、高养分的蔬菜。

适用人群

一样平常人群均可食用生菜性子寒凉，尿频、胃寒的人应少吃。