目录：

1. 白扁豆各种做法：
2. 白扁豆营养分析：

本日给各人详细分享分享白扁豆的做法以及白扁豆的养分阐发，咱们平常在食用的时间也相识一下：

白扁豆各种做法：

白扁豆煮熟捣成泥可做馅心，与熟米粉掺和后，可制作种种糕点以及小吃;与红枣、桂圆肉、莲心等煮成羹食用，也是民间传统的滋补佳品;与粳米煮粥，健脾之力更强，对于脾胃素虚，食少便溏，夏日泻利或者烦渴颇有结果，更为中老年人的长命粥膳佳品。

白扁豆营养分析：

1.藊豆的营养成分至关富厚，囊括蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁及食品纤维、维生素A、B族维生素、氰甙、酪氨酸酶等，藊豆衣的维生素B含量尤其富厚;

2.藊豆含有对于病毒的克制身分，这种活性身分在水溶性的高分子以及低份子部门都有，这种身分能有用地克制病毒的生长;

3.藊豆中所含的淀粉酶克制物在体内有低落血糖的作用;

4.藊豆含有多种微量元素，刺激骨髓造血构造，淘汰粒细胞的损坏，进步造血功效，对于白细胞淘汰症有用;

5.藊豆中的植物血细胞凝集素能使癌细胞产生凝集反应，肿瘤细胞外貌产生布局变革，从而施展细胞