目录：

1. 主料：
2. 调料：

尽人皆知，拥有刺激性的特殊气味的洋葱有着非同一般的防癌作用，这得益于此中的硒元素以及槲皮素。这两种物资前者可以抗氧化，刺激机体的免疫反映，后者克制癌细胞的破裂生长，是防癌抗癌的有用物资。而木耳可补铁，并使机体的氧化历程减慢，抗衰老。因而，凉拌葱头木耳是一道不可多得的养分美食。

主料：

黑木耳(一把)紫皮小葱头(半个)

调料：

盐(少许)柠檬汁(少许)芝麻酱(一茶匙)香油(适量)糖(适量)

1初加工：木耳温水浸泡30分钟，洗净、去蒂，开水下锅煮5分钟，捞起、沥干水份待用；葱头去掉最外层后切丝待用（要是讲求的可以切丝后洗濯，沥干水份）。

2木耳以及葱头安排容器中，加入适量柠檬汁、盐、香油、芝麻酱、白糖等搅拌匀称便可。

在夏季的酷热气候里，吃凉拌是很多年轻人的习气。那清新适口的凉拌菜向来都不缺乏钟情于它的主顾。这道凉拌葱头木耳或许外貌上不及别的的凉拌菜，然而功效但是比其外貌锋利多了。固然，纵然在冬天，也没关系做来吃吃哦。