目录：

1. 凉拌空心菜的做法
2. 凉拌空心菜的用料
3. 凉拌空心菜的步骤

空心菜是一种性子寒凉，能清热解毒的特色菜品，把它凉拌之后食用，可以淘汰人类痔疮的产生，也可以润肠便，淘汰大便燥结，然而凉拌空心菜应该怎么做呢？下面小编就把凉拌空心菜的做法写出来，必要的朋侪可以本身学着做一些。

凉拌空心菜的做法

凉拌空心菜的用料

在家调制凉拌空心菜时，必要筹备空心菜三百克，大蒜十五克以及香油十克以及白糖以及味精各少量。

凉拌空心菜的步骤

1、把筹备好的空心菜择好放在净水中洗净，然后切成六七厘米长的小段备用。把大蒜去掉外皮之后用净水洗一下，再切成蒜末备用。

2、把锅中放水，加热烧开然后把切好的空心菜放入到锅中焯烫，开两三个开之后就能把菜捞出，沥掉水份，放在碗中备用。

3、把蒜末食用盐以及味精以及白糖等调味料放在一个碗中，把香油放在锅中加热，末了把加热的油直接倒在种种调味中，调匀。

4、把调好的料汁倒入到焯好的空心菜中调匀，然后直接装盘，便可上桌食用。凉拌空心菜中有钙、铁以及胡萝卜素等多种营养成分，也适宜糖尿病人食用，然而在调制时必要把白糖去掉，否则糖尿病人食用之后也会诱发血糖升高。