目录：

1. 鸡火白菜汤的制作材料：
2. 做法：
3. 鸡火白菜汤的制作要诀：

鸡火白菜汤的制作材料：

主料：白菜500克,鸡肉25克,火腿25克

调料：盐3克,胡椒粉1克,味精2克,鸡油20克

做法：

教您鸡火白菜汤怎么做，怎样做鸡火白菜汤才好吃

1.将大白菜心放入滚水锅内氽一下捞起;

2.熟鸡肉、火腿均切成薄片;

3.炒锅置旺火上，下猪油烧至三成热;

4.放入白菜、火腿、鸡片炒一下;

5.参加鸡汁、胡椒面、精盐、味精烧沸出味;

6.淋鸡油，倒入汤碗内即成。

鸡火白菜汤的制作要诀：

这一作法适宜于菜头，白菜秧等质料的菜品。

效用：白菜性味甘平，有清热除烦、解渴利尿、通利肠胃的效用，时常吃白菜可防备维生素c缺乏症(坏血病)。《本草纲目拾遗》中说白菜“甘渴无毒，利肠胃，利大小便”。