椰子鸡汤

制作方法：　　1、鸡洗洁净去皮，放入沸水中，浸约5分钟，斩成大块。　　2、核桃仁用水浸泡，去除油味。　　3、红枣洗洁净去核。　　4、椰子取汁，椰肉切块。　　5、将鸡、姜片、核桃仁、枣、椰汁与椰肉同放10碗滚蛋水中，加姜片，用烈火滚起后，改用文火煲3小时，加盐调味即成。养分阐发：椰子汁以及椰肉可驱蛔虫。核桃仁健脑，鸡肉增补蛋白质，强体健身，相宜3岁以及三岁以上的儿童食用。