目录：

1. 烹调技巧

1.山药削皮洗净上锅蒸熟，用勺压大概擀压成泥，炒锅内融化黄油，参加山药泥以及10克糯米粉及15克糖翻炒匀称成不粘状，放入碗内待用

2.紫薯削皮洗净上锅蒸熟，用勺压大概擀压成泥加牛奶拌匀，炒锅内放玉米油，参加紫薯泥以及10克糯米粉及15克糖翻炒匀称成不粘状，可参加少量柠檬汁调治颜色，放入碗内待用

3.把紫薯泥每份30克，山药泥每份20克分好滚圆

4.拿一份紫薯泥压扁，包入一份山药泥用边转边推的伎俩包好滚圆

5.放入50克月饼模具压抑成形

6.做好的紫薯糕可即食，也可放在密封盒子里进冰箱冷藏后食用

烹调技巧

1、紫薯的纤维对比粗，压泥时只管即便压的精致。

2、液体的量要细致自我调解，太稀会欠好操纵。

3、糖的用量也请按个人口味调解。