毛芋头的做法虽然不是很容易，但是相对来说其他的菜肴来说，也可以让妈妈们很快入手学到一门手艺。不过，妈妈们除了要会做之外，还要做得好吃才行，因为吃一顿饭，不仅仅是要吃饱，而且要吃得开心。因此，妈妈们需要把握好以下细节，才可以做出美味的毛芋头菜来：

首先，妈妈们要挑选好的毛芋头，这是做出好吃的毛芋头很关键的一步。如果妈妈们不慎选到了烂的毛芋头，就会营养整道菜的口味，而且很有可能会引起中毒。

其次，如果妈妈们要做芋头咸粿的话，一定要先将磨具抹上油，这样既可以使做出来的芋头咸粿更香，还会很容易将做好的芋头咸粿拿出来切。当然，这最好用花生油或者香油。

最后，妈妈们一定要把握好火候，这是最后的把关部分。如果妈妈们不知道该如何把握火候的话，可以尝试吃一点，这样做出来的毛芋头就会很好吃的了。