白萝卜汤的主要食材就是白萝卜，那么怎样的白萝卜最好呢？让我们来看看白萝卜应该怎么挑选吧。

1、挑选个儿大形状规则的白萝卜，个儿大的白萝卜说明生长的时候养分充足，品质肯定更好，而形状规则一些也说明质优。

2、将白萝卜拿在手上，如果感到轻飘飘的，说明是不好的，里面很可能空心化，这是白萝卜很容易出现的问题，十分影响食用，拿在手上有一定的重量感才算是比较好的。

3、如果可以，建议大家用手掰开白萝卜来看看，看里面有没有小洞，如果出现不少小洞的话，说明这个白萝卜有点空心了，这种一定不好吃，就不要购买了。