市面上的毛豆一般都是带有豆荚在外的，而我们在做萝卜干炒毛豆这道小菜只需要取下它里面的毛豆粒。如果是生生一个个剥壳的话， 是一件比较麻烦的事情，那么怎样才能快速的剥下豆粒呢？

方法：先把毛豆洗干净，然后放进清水锅里煮三到五分钟，再倒出冷水里降温。这个时候用手轻轻地挤下，就可以把毛豆粒弄出来。而且豆粒还是完整圆润，不带丝毫的损伤哦。