1、一般情况下，熟虾如果放冰箱保存，通常过夜能吃；熟虾如果是常温保存，一般过夜不能吃。

2、熟虾如果放冰箱，通常过夜能吃，因为冰箱有冷藏保鲜的作用，熟虾在经过高温杀菌后，放入冰箱冷藏，可以抑制虾肉中的细菌和微生物繁殖，所以虾肉通常不会腐败变质，过夜后经过充分加热，通常还能吃。

3、但是熟虾如果是常温保存，一般过夜不能吃，因为螃蟹、鱼类、虾类等海产品含有丰富的蛋白质，常温存放过夜后可能会产生蛋白质降解物，导致虾肉被分解，营养流失，并且熟虾中的蛋白质在常温环境中容易变质，出现味道变酸、变臭等现象，吃了可能会导致肠胃不适，所以不建议熟虾常温保存后过夜吃。