1、材料芋头粉，蒜汁，番茄酱，盐，火腿肠，香菇。

2、芋头粉放入开水中烫至半软。香菇切丁，火腿切片。

3、烧热炒锅，倒入少量植物油，放入两汤匙番茄酱，炒香，再放入香菇丁翻炒，加入蒜汁。

4、加入烫好的芋头粉，翻炒后，加入盐，待汤汁收一收即可出锅(也可勾芡)。最后撒入火腿。