1、经常吃煎蛋有利于人体所需要的蛋白质、卵磷脂等营养物质的补充，但是煎蛋用油可能会导致肥胖，还可能会导致蛋白质糖基化。

2、煎鸡蛋里面富含蛋白质，可以在一定程度上帮助细胞修复，增强免疫力，而且优质的蛋白质可以有助于肌肉的生成，缓解身体的疲劳。同时煎鸡蛋含有多种维生素和微量元素，易于人体吸收，可以在一定程度上起到降低患病概率的作用。