1、吃紫色葱的好处。紫色葱中含有大量大蒜素，能发散风寒，促进胃肠道消化液的分泌。平时进食不仅可以预防风寒，还可以减少消化不良和食欲不振的症状。紫色葱可以帮助细胞更好地吸收葡萄糖，也能降低血糖的含量。

2、吃紫色葱的坏处。若是有皮肤瘙痒性疾病、眼疾和胃病等患者慎重食用。