1、冬瓜500g、八角2g、葱2g、蒜2g、老抽3g、生抽3g、盐1g。

2、切好冬瓜煮熟；将冬瓜去皮切成厚一点的小块，起锅烧油，下入八角炸香，加入葱蒜炒香，加入切好的冬瓜，翻炒两分钟，炒至冬瓜表皮焦黄。

3、加入调味用品；加入老抽和生抽翻炒，将冬瓜炒上色，加入小半碗清水，加入一勺盐调味。盖上盖子炖煮；最后就可以盖上锅盖炖煮10分钟转大火收汁即可。