1、把鱼收拾干净，刮去鳞片，去掉内脏，洗干净。

2、对切开，里外都撒上盐，腌制一个小时。

3、一个小时后，用水冲干净海鱼的盐份，拿个筷子叉开，好让太阳晒到，再拿个绳子穿鱼嘴巴，吊起来晒。

4、把鱼拿去有太阳的地方晒起来，一般晒两三天，就可以了。