1、原料：猪蹄450克，花生38克，香料1包，香菜少许，味精1／6茶匙，冰糖19克，酱油1大匙，海鲜酱1／4茶匙。

2、猪蹄切块，用滚水烫过。

3、将猪蹄、香料、花生及香料一同用大火煮15分钟。

4、煮好的卤猪蹄放入大碗，上置香菜点缀。