1、材料：猪瘦肉500克，芹菜250克，苦瓜250克，食盐适量。　　

2、将洗净的猪瘦肉切片。　　

3、将去瓤的苦瓜洗净切厚片，芹菜洗净后则切成短条。　

4、煲内加适量水煮沸后，再把猪瘦肉、苦瓜、芹菜放进去，用猛火煲滚后再改慢火煲1小时。　　

5、最后加盐就成。