1、材料：牛肉400g、胡萝卜200g、蒜苗30g。

2、将牛肉洗净切好备用。

3、将蒜苗洗净切好备用。

4、将胡萝卜洗净切成片备用。

5、在锅中放入适量油，烧热后加入切好的大蒜。

6、加入适量花椒爆香。

7、将切好的牛肉倒入锅中。

8、迅速翻炒一会。

9、加入切好的胡萝卜。

10、迅速翻炒一会。

11、加入适量食盐。

12、加入切好的蒜苗。

13、炒匀后起锅。美味的牛肉就炒好了。